Welche Vielseitigkeit von Anwendungen man aus einer Kata herauslesen kann, hat Renshi Wolfgang Bundschuh anhand der Kata Sepai in einem interessanten Kataseminar im Yushinkan Dojo in Walldürn anschaulich verdeutlicht. In der Bunkai der Kata, was so viel wie  Analyse oder Zerlegung bedeutet, werden einzelne Sequenzen gezeigt, die  im Omote, in der offensichtlichen Technik, in jedem Dojo festgelegt sind und auch nur so gelehrt werden. In der weiterführenden Anwendung im Okuden können dann individuelle Techniken angewendet werden.

Zusaätzlich wurden Techniken der Grundschule (Stände und Handtechniken) geübt.

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